檢測原理：

利用食用油酸敗產生的游離脂肪酸與檢測試劑發生顯色反應，顏色變化反映出油品酸敗的程度。

檢測步驟：

1用吸管取4滴油樣于5mL離心管中，加1mL酸價試劑，閉蓋振搖10s，靜置2min；

2將溶液顏色與比色卡對比，顏色相同或相近的色階代表的數值即為檢測結果；如果溶液顏色處于兩個色階之間，則取兩色階的平均值。

儲存條件及保質期

產品于常溫避光保存，有效期為12個月。

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