概述

皮革水解物主要成分是皮革水解蛋白，而劣質水解蛋白的生產原料主要來自制革工廠的邊角廢料。用這種原料生產水解蛋白，使產品中含有的重鉻酸鉀和重鉻酸鈉被人體吸收。這些物質導致人體中毒，使關節疏松腫大，甚至造成兒童死亡。L-羥脯氨酸是動物水解蛋白中膠原的特征氨基酸之一，是判斷乳制品中是否加入動物水解蛋白的標示物之一。皮革水解物主要添加的食品是乳與乳制品及含乳飲料，作用是增加蛋白質含量。

原理

本試劑是通過L-羥脯氨酸與檢測試劑反應生成紅色化合物，來檢測乳中是否摻入水解蛋白。

產品編碼

A-DRW065.001.04

測定步驟

吸取1±0.05mL待測液態乳（奶粉按產品說明泡成液態奶，液態奶直接取樣）于4mL檢測管中，加入0.4mL（約8滴）檢測液A，蓋上蓋子搖勻，反應2min；

加入0.4mL（約8滴）檢測液B，蓋上蓋子搖勻，70°C水浴5min，觀察顯色情況。                                 

判定結果

觀察檢測管中液體顏色，若變為粉紅色至紅色為陽性，說明樣品摻入水解蛋白；其濃度與比色卡比較，若不變色或變為粉紅色至紅色以外的顏色為陰性，說明樣品不含水解蛋白。

判定標準：

行業標準：NY/T3130-2017≤30mg/L

地方標準：DB61/T1242-2019≤20mg/L

儲存條件及保質期

產品于常溫避光保存，有效期為12個月。

注意事項

本方法用于現場快速測定，對于測定結果不符合國家標準規定值或標簽標示值的樣品應重復三次測定，對于測定結果為陽性的樣品應慎重處置，建議送樣品至實驗室或法定檢測機構做精確定量。

檢測管沖洗、晾干后可重復使用。

本產品用完后產生的固體及液體廢棄物，應根據當地法規要求進行處理，避免污染。

服務熱線    400-860-8088

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