維德維康對2020年11月國家及部分省級市場監督管理局（山東、四川、貴州、河南省等市場監督管理局）通告的食用農產品不合格項目進行了統計，并摘取了禽蛋、水產、雞肉、豬牛羊肉的獸藥檢出不合格信息，總結比對：水產類檢出不合格數量最多（恩諾沙星、氧氟沙星占比較多），其次是禽蛋（恩諾沙星、氟苯尼考占比較多），禽肉（恩諾沙星占比較多），牛羊肉（克侖特羅占比較多），豬肉（磺胺類占比較多）。

2020年11月國家及部分省級市場監管局通報的食用農產品獸藥檢出不合格信息匯總分析

詳細信息如下表

藥物介紹

恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟奎諾酮類之化學合成抑菌劑，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。喹諾酮類藥物因其抗菌譜廣、抗菌力強、作用迅速、毒副作用小、價格低廉等特點，被廣泛應用于畜禽和水產養殖業，用于防治動物的細菌性疾病。由于缺乏相應的理論指導，為提高防治效果，在使用過程中普遍存在藥物濫用現象，從而使得喹諾酮類藥物對畜禽和水產動物產生毒副作用，并且影響生態環境。攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。《食品安全國家標準—食品中獸藥最大殘留限量GB 31650-2019》中規定，恩諾沙星在魚皮+肉中的殘留限量為100ng/g，家禽產蛋期禁用。

氟苯尼考為廣譜抗菌藥物，一般為動物專用抗菌藥，自研究成功以后立即得到廣泛應用，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。一般由于飼料添加或者畜禽疾病治療導致殘留積累在動物體內。長期攝入氟苯尼考超標的食品會對人體造成危害。《食品安全國家標準—食品中獸藥最大殘留限量GB 31650-2019》中規定，氟苯尼考在家禽產蛋期禁用。